准备一朵新鲜的西兰花,用盐水浸泡一会儿,清洗干净,改刀切成小块,起锅烧水,水开加入少许植物油和食盐,这样能让颜色更翠绿,放入西兰花,焯烫几分钟。
起锅烧油,油热放入蒜末爆香,接着倒入西兰花,大火翻炒一会儿,炒至断生,调味放少许的食盐、生抽和鸡精,炒匀出锅。
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