家常菜沙茶牛肉
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人做过这道菜
隔壁嘴馋的猫
第一次在潮汕朋友家吃的沙茶牛肉，自己尝试做了一下，味道也不错也很下饭～分享给你们
1.这道菜会带点辣，不吃辣的宝宝可以不放辣椒，但是沙茶酱本身就有点点广东辣
2.青椒我用了四分之一颗，因为青椒比较大，小一点的可以用半颗
3.不喜欢吃葱和青椒的宝宝可以不放，味道也不会有太多的影响
1.这道菜会带点辣，不吃辣的宝宝可以不放辣椒，但是沙茶酱本身就有点点广东辣
2.青椒我用了四分之一颗，因为青椒比较大，小一点的可以用半颗
3.不喜欢吃葱和青椒的宝宝可以不放，味道也不会有太多的影响
用料
家常菜沙茶牛肉的做法
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牛肉切薄片，把淀粉、生抽放入牛肉中抓均匀，最后淋上一勺油锁住水分，然后放到一边就可以准备配料了
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姜片和青椒切丝；蒜、葱和辣椒（辣椒去籽）切粒
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起锅放油（手放到锅上感觉到有热气就行不宜烧太久），放入姜蒜辣椒和青椒翻炒一会，炒出香味
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放入牛肉翻炒变色（就炒一会大概三成熟），放入一点点水防止粘锅，放入切好的葱和一勺沙茶酱炒至牛肉完全变色，水分差不多收干，不用完全收干就好啦
小贴士
因为牛肉很快熟，所以水不要放太多，不然炒太久牛肉就老了
