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哨子面

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悉雨嘻的厨房  悉雨嘻

用料  

小葱 葱白 4根
姜末 约2勺
八角 1个
桂皮 半个
香叶 1片
新疆干辣椒 2个
五花肉 1磅
西红柿 2个
黄花菜
木耳
老抽 少量约1勺
生抽 适量 比醋多
香醋 适量
韭菜 少量

哨子面的做法  

  1. 五花肉 肥瘦分开切成小粒，锅里放少量油先炒肥肉至微黄，再加瘦肉粒炒至微黄

  2. 加入葱末 姜末 辣椒 炒会儿加入生抽 老抽和醋，加入八角 桂皮 香叶等香料后 加入适量水，卤40分钟

  3. 汤锅少量油，加入西红柿和少量盐 炒软后加入泡发好的切粹的黄花菜和木耳微炒后加入水炖煮约8分钟 加入醋 调味

  4. 将肉燥放进番茄汤 加入切末的韭菜，试味 加入煮好的碱面或其他手擀面

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该菜谱发布于 2023-08-20 09:29:12
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