鸡翅 | 一袋(约12只) |
我买的这款鸡翅中。
第1步:鸡翅先泡一会,拿出来冲洗干净,正反两面各切两刀,起锅焯水。
焯水后把鸡翅捞出来,用温水冲洗干净,把锅也再洗一遍。
第2步:把鸡翅放在碗里,碗里放以下调料:生抽10克,老抽2克,耗油5克,白糖2克,胡椒粉、椒盐粉、五香粉、孜然粉少量,搅拌均匀后盖上保鲜膜冷藏1小时以上。
第3步:把鸡翅拿出来,摆盘,放点葱姜蒜,上锅蒸,水开后蒸10分钟。
第4步:蒸好出锅,蒸的鸡翅又进味又嫩,肉不柴哦。
第5步:准备好咸蛋黄。我图省事,买的成品,舀几勺到锅里就行了。
第6步:倒少量少量油,开最小的火,炒咸蛋黄。
第7步:等到咸蛋黄开始冒小泡泡,把蒸好的鸡翅一个一个放进锅里,翻炒几下,让每块鸡翅都裹上咸蛋黄。
第8步:盛出上桌,一致好评。拍照只拍了这盘,另外一盘被孩子夺走了~