好吃不长胖的香辣口水鸡
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人做过这道菜
彭映嘉
店里进了很多鸡腿肉，平常最主要的用途就是炸鸡排，鸡肉高蛋白，低脂肪，多吃不长胖，天气热，胃口不好来上一份香辣口水鸡，太美味了，渣滓恨不得都吃光
用料
好吃不长胖的香辣口水鸡的做法
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鸡腿排加姜片，八角，桂皮，料酒，3克盐煮开6分钟关火焖5分钟
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煮好之后用冰水泡30分钟，或者冷水冲凉放冰箱冻半个小时，切出来好看一些
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红辣椒碎，孜然颗粒，蒜蓉，姜米，干辣椒粉放碗里备用
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60克花生油烧开淋在辣椒蒜蓉上面
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再加100克煮鸡腿的鸡汤，加蚝油，生抽，味极鲜，2克盐，芝麻油，搅拌均匀，超级香，拌什么都好吃
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鸡腿切好放在碗里
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上面淋调好的汁，放半个小时之后再吃，鸡肉很嫩很入味，又辣又鲜又香，渣滓都拌饭了，喜欢麻的可以加花椒颗粒和花椒油，加点葱花香菜味道更好
