水煮鱼片 + 鱼骨头汤

洗鱼🐟 把鱼多冲几次
鱼片和鱼骨分开

鱼片也洗好 多冲几把

洗豆芽

切姜片 拍拍拍

切葱

葱姜水 ning ning

浇在鱼肉上

again

倒入花雕酒(黄酒 啤酒也行就是要度数高的
鱼骨和鱼片都要

倒入较多胡椒粉
加入生粉
倒入一勺盐
揉揉揉揉鱼片

莴笋切掉菜叶留着以后烧别的菜

去皮去去去去皮

斜着切莴笋

好lu

倒入较多油
把姜和葱放进去煎煎

随后把鱼骨头放进去
煎煎煎
先大火后小火
煎15-20分钟

两小勺麻椒
两小勺麻椒
两小勺白胡椒粉
一片桂皮
孜然小办勺
五香粉两小勺
辣椒粉两小勺
一些生抽和一些老抽
调料完成la

倒入烧开的开水
中火炖鱼汤 炖到开
等到烧成奶白色的汤

倒入调料

倒入莴笋和豆芽

等水烧开后加入鱼片

等烧开的时候
把剩下的葱切成葱花

蒜切两头
拍拍拍

把蒜用热油bian下

最后把葱和蒜浇上去
好lu好lu