糖醋排骨
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人做过这道菜
行走的麦琪
糖醋排骨是老妈教的，每次都成功，妈妈的味道。
用料
糖醋排骨的做法
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仔排先要洗净，用面粉洗最好，再漂洗一下，再用冷水加几片生姜焯水，都是为了去除血水。水上有沫沫要尽快打出，时间长了就煮进水里啦。
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调汁，这一步是秘诀哦。关键是比例，料酒1勺，生抽2勺，冰糖3勺，这次用了红糖才发现冰糖还是更亮，醋4勺，水5勺，搅拌待用。
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锅内少许油，加几片生姜，两瓣大蒜，吃肉少了蒜，营养减一半。排骨入锅煎一煎。
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加入泡好的红枣，入锅前红枣捏破开口。
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加入料汁，半小时翻炒一次，两个小时出锅。
