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原味贝果

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月民爱啫饭吖的厨房  月民爱啫饭吖
很馋，很馋，好久没吃贝果了。

用料  

酵种
高筋面粉 256克
酵母 2
水 280毫升
面团
酵种 全部
盐 8克
高粉 240
油（可不加） 10克
酵母 1克
糖水
水 1000毫升
糖 70克

原味贝果的做法  

  1. 酵种混合发酵一个半小时

    原味贝果的做法 步骤1

  2. 全部包括酵种材料混合，大概成膜就行，醒15
    分钟整形

    原味贝果的做法 步骤2

  3. 分好后，整圆松弛10分钟

    原味贝果的做法 步骤3

  4. 搓长条，10分钟

    原味贝果的做法 步骤4

  5. 搓长

    原味贝果的做法 步骤5

  6. 一段压扁，包进成出圆环

    原味贝果的做法 步骤6

  7. 20分钟

    原味贝果的做法 步骤7

  8. 煮糖水30秒一面

    原味贝果的做法 步骤8

  9. 上下火220度16分钟

    原味贝果的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的原味贝果

 
随便看看
该菜谱发布于 2023-08-24 00:03:45
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原味贝果的答疑

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