完美鸡蛋羹

Name: 完美鸡蛋羹
Ingredients: 3鸡蛋; 鸡蛋重量的1.5-2倍温水; 适量盐; 适量生抽; 适量葱; 适量香油

0 人做过这道菜

Bilibili上学的，原博主名叫：超子美食
家人钦点发的链接给我学着做的，感觉效果还可以，归集到这里比较方便统一查找各种菜谱，免得每次还得切换软件看视频暂停啥的很麻烦。

用料

需要用到的水是鸡蛋重量的1.5-2倍，以免不够，建议多煮一大锅备用
温热就行
可以称一下来看用多少水合适，不要觉得麻烦，因为水和鸡蛋的配比是影响鸡蛋羹的非常重要的因素！
一般我们一次用三个鸡蛋，然后根据三个鸡蛋的重量来配水
如果人多或者口味不一样，可以同比增加鸡蛋和水的份量
以上几种调料淋上之后用勺子圆润的底部轻轻把他们混合平铺均匀
这一步一定不要忽略！！！
牙签要戳到碗底部划线，这不是为了好看，是为了调料能均匀的渗透到深处，这样你每舀一勺的鸡蛋都有味道，而不是只有上面和底部才有味道。