柠檬🍋酸辣鸡爪

✨处理鸡爪
鸡爪先焯水后洗净，剪指甲，切段。
重新起一盆干净的水，放生姜，料酒，香叶，八角等(也可不放)煮15分钟左右。

✨提前准备点冰水
煮好后直接把鸡爪放入冰水中，速度降温，肉会很Q弹

✨准备配菜
生姜大蒜切成末，洋葱切丝，小米辣切段，香菜，泡椒等   看个人喜好自行增减。
敲重点：柠檬切薄片，去籽去籽去籽！一定要用黄柠檬，试过几种柠檬还是黄色的香味最浓最搭😍然后我喜欢柠檬多来点😋

✨最关键的调料汁来啦～
准备一个大点的勺子，用这同一个勺子按以下比例调配：（如果鸡爪比较多就配方翻倍，保持这个比例就行～
1 勺白糖
2勺白醋(是白醋白醋白醋，香醋味道太大了
2勺生抽 ➕ 适量鸡精➕适量盐(用来控制最终咸度，要自己体会下😎
6 勺凉白开

✨  鸡爪  配菜  调料汁一起拌均
静待美味～
一般3-4个小时就可以开动了～