牛肉洗净切块。
绞肉机打成肉馅，加入老抽、生抽、料酒、五香粉、食用油、盐，搅拌均均。
葱姜切碎，拌入肉馅。
茴香苗切碎，搬入肉馅，加香油和橄榄油，调匀，即可锁柱水分。包饺子前，再加盐，避免出水。
将面粉和水（2:1）倒入和面机里，中式和面15分钟。然后揉搓出面剂子。
擀皮，包饺子。
开水下锅煮饺子，打三次凉水。
煮好的饺子，配上醋。🌹
上传你做的牛肉茴香饺子🥟
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