Q弹午餐肉
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人做过这道菜
果球儿
给娃做点口粮肉，孩子吃的我没放料酒，如果自己吃可以放一勺料酒
葱姜水做法是一根葱一块姜捣碎，加入纯净水浸泡半个小时
葱姜水做法是一根葱一块姜捣碎，加入纯净水浸泡半个小时
用料
Q弹午餐肉的做法
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所有调料放一起，搅拌
葱姜水是用了一根葱，一小块姜捣碎，加水泡的
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拌成稀糊糊，尽量不要有没拌开的面粉疙瘩
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倒入肉馅里，搅拌均匀
肉馅找肉铺老板帮忙打碎，比饺子馅更细腻点
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接下来就开始废人了，一直撹打直到上劲
是否上劲判断办法，用筷子挑起来一疙瘩，不流动不滴落就是可以了
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模具里薄涂一层油，平铺按压结实
盖上保鲜膜或者盖子放冰箱冷藏3个小时或以上
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锅内加水煮开后调中小火，放进去蒸45分钟左右
蒸的时候要盖保鲜膜或者盖子，如果铺的太厚要增加时间，铺的薄可以适当减少时间
蒸好后拿出来倒扣在案板上，轻磕即可完全掉落
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倒出来很完整哦
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切开，Q弹的很
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美味
切块冻起来，随吃随取加热即可
