枣糕

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这个是一个八寸的枣糕

用料  

红枣 100g
红糖 90g
白糖 30g
鸡蛋 5个
低粉 120g
泡打 6g
30g

枣糕的做法  

  1. 红枣热水提前泡好,去核

    枣糕的做法 步骤1
  2. 提前准备一盆温水,用水浴的方法把红枣和红白糖打成枣泥

    枣糕的做法 步骤2
  3. 搅打均匀

    枣糕的做法 步骤3
  4. 加入全蛋打发,到可以画“8”字不会很快消失的状态,

    枣糕的做法 步骤4
  5. 低粉过筛

    枣糕的做法 步骤5
  6. 用刮板呈“一”字型,或“Z”字型切拌均匀,在加入油拌匀

    枣糕的做法 步骤6
  7. 倒入模具,轻磕三下,消除大气泡,上下火150℃,烤50min

    枣糕的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2023-08-27 11:59:09
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