薏米预先放无油的锅里炒一下，注意中小火不断的翻炒，以免糊了。
排骨焯水。冷水下锅，水开后关火，祛除浮沫，捞出排骨备用。
高压锅里放入一大碗的水，煮开后放入排骨、薏米、姜片，导入适量的料酒，加盖，出气后小火炖5—6分钟，关火。
准备一个砂锅，把高压锅里的所有食材导入，再放入冬瓜，盐，大火烧开后转小火炖15分钟，再关火闷15分钟。
出锅前放入小葱即可。
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布衣煮妇
