嫩鸡胸
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用料
| 鸡胸 | 2块 |
| 淀粉 | 1茶匙 |
| 酱油 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
嫩鸡胸的做法
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准备鸡胸肉，如果有需要，可以先去除鸡皮。
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在鸡胸肉两面均匀地撒上适量的食用盐和黑胡椒粉，用手轻轻按摩，使调味料均匀附着在鸡胸肉上。
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热锅中加入适量的橄榄油，待油热后将鸡胸肉放入锅中，注意将鸡胸肉的平均厚度朝下放入锅中，这样可以更好地保持鸡肉的嫩滑口感。
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中小火煎煮鸡胸肉，每一面煎煮约5至7分钟，直到鸡肉变成金黄色并且完全熟透。翻转鸡胸肉时要轻柔地操作，以免损坏肉质。
小贴士
如果愿意，可以在煎煮的过程中挤一些鲜柠檬汁在鸡胸肉上，这样可以增添一些清新的味道。
煎煮完成后，将鸡胸肉从锅中取出，放在砧板上稍微休息片刻，然后切成适当的厚度，即可摆盘。
煎煮完成后，将鸡胸肉从锅中取出，放在砧板上稍微休息片刻，然后切成适当的厚度，即可摆盘。
