橙香曲奇

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1.橙子和柠檬用盐搓洗表皮,取薄皮用。煮水过滤后切丁用柠檬锤压碎成泥,加白糖腌制一会儿。
2.黄油软化加糖粉、盐拌匀,面粉和玉米淀粉过筛加入,切拌均匀,再加入橙皮泥翻拌均匀。成型入烤箱烤制。(①搓成3至5克小圆球放烤箱上,表面隔油纸用柠檬锤压扁②用擀面杖在油纸上擀平,用模具压制后成型)
3.家庭烤箱平炉175度约5分钟,转150度5分钟即可(稍微变色)

用料  

低筋面粉 90克
糖粉 25克
1克
橙皮 1/4个
柠檬皮 1个
玉米淀粉 20克
白砂糖 5克

橙香曲奇的做法  

  1. 柠檬锤压的

    橙香曲奇的做法 步骤1
  2. 这是考好之后的样子

    橙香曲奇的做法 步骤2
  3. 第二盘是用圆形饼干模具的

    橙香曲奇的做法 步骤3

小贴士

饼干容易烤焦,烤五分钟后一定要盯着烤
 
该菜谱发布于 2023-08-30 15:09:50
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