迷你小披萨

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假期已经过完啦,又要开始一拖二接送上下学的日子啦!老母亲抓紧暑期的尾巴备点简单的吃食,为开学做好准备😄…

用料  

高筋粉 200克
低筋粉 100克
25克
4克
酵母粉 4克
水/牛奶 170-180
10克
各种爱吃的肉肉,蔬菜 适量
番茄酱/披萨酱 适量

迷你小披萨的做法  

  1. 面团配料

    迷你小披萨的做法 步骤1
  2. 所有配料全部放进面桶

    迷你小披萨的做法 步骤2
  3. 揉成光滑的面团

    迷你小披萨的做法 步骤3
  4. 醒发半个小时,按压排气

    迷你小披萨的做法 步骤4
  5. 平均分割,4寸的可以分成60克一个的面团,6寸的至少需要100克,喜欢吃厚的皮或者薄的皮自己把握哈,这个没啥标准,图片上是我做的翻倍的量,成品是16个4寸左右的

    迷你小披萨的做法 步骤5
  6. 分割后揉成团,备用

    迷你小披萨的做法 步骤6
  7. 擀成圆圆的薄片,把边边卷起来,用叉子多扎点孔,防止鼓包😄

    迷你小披萨的做法 步骤7
  8. 看天气醒发,现在天气凉了大概25℃我醒发了10-20分钟左右,180℃烤8分钟定型

    迷你小披萨的做法 步骤8
  9. 可以提前准备好想吃的菜哈,可以肉、可以蔬菜、可以水果…这个我觉得任何水份少的的都可以加进去😄

    迷你小披萨的做法 步骤9
  10. 我做了牛肉培根、火腿鸡肉、热狗虾仁的,家里有什么材料就放什么

    迷你小披萨的做法 步骤10
  11. 水果玉米很好吃,还放了洋葱,青红椒,香菇,胡萝卜丁,小番茄🍅满满的料哦

    迷你小披萨的做法 步骤11
  12. 200℃烤12-15分钟,喜欢吃这种烤的微焦的,边上嘎嘣脆😁不喜欢的可以把温度调低一点

    迷你小披萨的做法 步骤12
  13. 会拉丝哦…(*^ω^*)

    迷你小披萨的做法 步骤13
  14. 吃不完的可以冷冻保存,想吃的时候不用解冻直接烤就可以啦

    迷你小披萨的做法 步骤14
 

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该菜谱发布于 2023-08-30 22:26:29
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