南瓜去皮挖籽蒸熟，晾凉备用。
大米饺子粉稍多，粳米粉次多，（粳米粉加入可以让发面软和些）。加入南瓜泥和适量白糖，酵母粉加温水化开。原料倒入大盆，带手套揉捏成团，黏手的话再加点粳米粉，看面团程度再加点水。
温度高可以发酵一小时，温度低再拉长时间。发酵好面团表面有干裂纹路。
双手粘粳米粉（因为便宜），整形，二次发酵20分钟。锅烧水上汽蒸20分钟。
上传你做的大米南瓜馒头
舒小月
