用盐、黑椒海盐、生抽、蚝油、南乳、五香粉拌匀腌制猪颈肉，用油封味，腌制2-3小时。爆香蒜末、姜片，煎腌制好的猪颈肉，，沿锅边淋半圈米酒，单面煎约2分钟，轮流2次。直至筷子能轻松插入猪肉最厚的部分。蒜末、姜片2-3分钟后铲走，不然会焦。肉好了就淋蜂蜜。起锅，斜切片装盘，淋锅内剩余的油汁。
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ni小白
