香辣虾
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人做过这道菜
小白下厨w
啤酒炖海鲜，简易快捷，味道浓郁。
用料
| 油 | 50g |
| 料酒 | 一勺 |
| 蚝油 | 一甩 |
| 鸡汁 | 一甩 |
| 白胡椒粉 | 一勺 |
| 提鲜调料/鸡精/糖 | 一勺 |
| 火锅底料 | 50g |
| 蒜蓉酱 | 100g |
| 大葱 | 两根 |
| 姜片 | 一小块 |
| 蒜瓣 | 两个 |
| 青椒 | 3个 |
| 啤酒 | 一小罐330ml |
| 虾、鱿鱼须等喜欢的海鲜 | 一斤半 |
香辣虾的做法
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青椒切块
拍两瓣蒜
葱切段，少部分切丝
姜切片，图上没拍到
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选自己喜欢的海鲜清洗干净，加一小勺料酒备用
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宽油中火煎葱段姜蒜，变色后加火锅底料炒。
倒入海鲜翻炒至变色，加入啤酒敞盖大火煮。
收汁后加青椒，两大勺蒜末，一甩蚝油，一甩鸡汁，一勺胡椒粉，一勺菌菇提鲜粉或者鸡精等调料。
炒匀后出锅。
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收汁后撒葱丝，可以热油激一下，也可以拌了吃
