炸酱面

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用料  

炸酱面的做法  

  1. 五花肉切细条备用。切姜末,蒜末备用。
    多切葱末备用。
    黄豆酱和甜面酱一比一调配,量与肉末量相当略少。加一小勺生抽。加等比例水,调匀。

  2. 锅内略多油,一颗八角,炒五花肉沫,姜末,蒜末。中火煸炒出油,加一半葱末。加配好的酱料,中小火翻炒至水蒸发掉,酱熟。肉末油亮。加后一半葱末,加一小勺白糖。出锅

  3. 菜码准备。黄瓜丝,胡萝卜丝,熟黄豆,焯熟绿豆芽

 
该菜谱发布于 2023-09-02 20:28:13
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