冬瓜切片、葱切末，蒜切小粒备用
起锅烧油，放入蒜末煸出香味倒入冬瓜，翻炒均匀
开始调味:1.放入少量生抽，翻炒均匀2.再放入适量盐，翻炒均匀（提前放盐，是为了让冬瓜出水，以便后续焖熟）
盖盖，中小火焖煮（从图片中可以看到，焖一会冬瓜自身会出来不少水）
期间每隔一段时间翻炒一下（可以蘸取汤汁尝尝咸淡，看是否要再加盐）
等到冬瓜软烂，变得透明，就可以出锅啦!
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母上大人的家常菜谱
