风干猪肉脯
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这道猪肉脯最重要的食材就是红曲粉的加入，用来提升猪肉脯的颜色。其他调味料可以根据自己的需要去调味。只要猪肉脯颜色有了，这道小吃就成功了一大半。
用料
风干猪肉脯的做法
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肉馅加入所有的调味料快速用手搅打上劲。然后平铺在硅油纸上。
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上面再盖一张硅油纸，然后用擀面棍擀成大约2-3毫米薄厚均匀的肉饼。然后放入风干机90度烘干至差不多的时候，两面刷蜂蜜水再放入烤箱120度10分钟。最好刷两次蜂蜜水。
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此步骤类似风干牛肉干，先脱水最后成熟。我之前试过直接烤，缩水及出水严重。用风干机能彻底避免这样的情况。有风干机的在家里可以试试。特别简单
