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黑巧慕斯蛋糕

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用料  

饼干底（配方均为六寸模具，如果用慕斯圈模具底部需要包裹一层保鲜膜）
奥利奥碎 90g
黄油 35g
慕斯糊
黑巧克力 100g
牛奶 120g
淡奶油 300g
吉利丁片 6g
细砂糖 25g
淋面
牛奶巧克力 60g
淡奶油 75g

黑巧慕斯蛋糕的做法  

  1. 奥利奥碎+融化的黄油，搅拌后在容器底部铺平压实。

  2. 黑巧+牛奶加热融化，趁热加入冷水泡软的吉利丁片

  3. 淡奶油加糖打发至酸奶状，和上一步的黑巧糊用电动打蛋器混合搅拌均匀

  4. 倒入模具冷藏四小时以上定型

  5. 淋面：牛奶巧克力+奶油加热融化淋在定型好的蛋糕上面后继续冷藏定型

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该菜谱发布于 2023-09-05 13:54:14
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