肉松乳酪蛋糕卷
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人做过这道菜
可菲私房Diy
要把冰箱的乳酪，奶油清理，本想奶酪奶油卷，看到肉松，改变主意，这次做了玫瑰盐，减清了乳酪的腻腻感，淡淡的咸味肉松蛋糕，出来的口感真心不错，大家可以试下哦
用料
肉松乳酪蛋糕卷的做法
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将鸡蛋打开，蛋白与蛋黄分离开，蛋白放回冰箱待用
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奶油奶酪加入15克代糖，1克玫瑰盐坐热水用打蛋器打至顺滑，蛋黄分三次倒入一同搅拌均匀成蛋黄糊，放在一边待用
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蛋白用打蛋器高速第一次大气泡，第二次小气泡，第三次起纹路，分三次加入30克代糖后转低速打至起尖角，倒扣不掉下即可
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烤箱170度提前预热，打好的蛋白分三次加入蛋黄糊搅拌均匀，倒入烤盘（我的烤盘是315*28.3）
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上下火170-180度烤30-35分钟（根据自家的烤箱火力而定），观察火候蛋糕表面上色情况，适当时可面上放一块锡纸遮挡，或调低温度
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出炉后趁热卷起，放入冰箱10分钟稍作冷藏定型，然后再拿出来切小段，我的量做的是刚好6块
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切开蛋卷，两头抹上沙拉酱，沾上肉松，肉松乳酪蛋糕卷完成了
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这款蛋糕卷非常的好吃，淡淡的乳酪咸香口感，加上肉松的肉香，松软香滑，比外面买的好吃多了
小贴士
1，我用的玫瑰盐，家里没有的可以用普通的食盐代替，量不要多，一点点调一下味而已
2，乳酪蛋糕卷做好没吃完，记得放冰箱冷藏保鮮
2，乳酪蛋糕卷做好没吃完，记得放冰箱冷藏保鮮
