把无糖黑芝麻酱加入到淡奶油里,微波炉叮10s,搅拌混合均匀(这时候的状态是浓稠的),之后慢慢加入牛奶,边加边搅拌至顺滑
粉类(低筋粉、 杏仁粉)先过筛好备用
室温软化黄油中加入糖粉,先用刮刀拌匀至无干粉
就是这样的状态
再用电动打蛋器搅打至黄油体积膨胀发白(高速 打发约两分钟)
分两次加入奶油芝麻酱,打发均匀后再加下一次,打发至细腻有光泽
加入过筛好的分类,用刮刀拌匀,装入放好裱花嘴的裱花袋中(不要装太满,会不好挤),装不下就分两袋
在烤盘上挤好,放入烤箱中层,上火165度, 下火150度烘烤20-22分钟,至曲奇边缘上色即可
烤好后转移到烤架上晾凉,晾凉后口感是酥脆的,如果不是,说明没有烤透,再放回烤箱继续烤几分钟就好啦