红金紫苏粒果仁月饼
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甜甜琪琪
紫苏籽有：降气化痰、止咳平喘、紫苏籽可开郁下气，定喘消痰，治疗痰盛咳喘，胸膈满闷，常配陈皮、半夏、厚朴等以降气化痰。
用料
| 配方可做75克10个量 | |
| 转化糖浆 | 107克 |
| 花生油 | 28克 |
| 枧水 | 4.2克 |
| 中筋面粉 | 168克 |
| 红曲米粉 | 2.8克 |
| 熟紫苏籽 | 100克 |
| 瓜子仁 | 66克 |
| 黑芝麻 | 25克 |
| 花生碎 | 33克 |
| 低糖莲蓉 | 230克 |
红金紫苏粒果仁月饼的做法
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所有馅料材料搓揉每个45克。
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枧水。加花生油加转化糖浆乳化搅拌均匀放入中筋粉红曲米粉 鬆弛30分钟。
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用模具压出月饼。
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上下火180度烤六分钟定型。涂上薄薄一层牛奶盖上锡纸，上下火170度14分钟。
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出炉啦。不涮金粉都好看。
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零点零一克金粉加一克高度白酒稀释，月饼放凉涂上月饼。
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打包好了等回油近好看。
