高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1只 |
牛奶/水 | 120毫升 |
盐 | 2克 |
橄榄油/普通油 | 30克 |
白糖 | 40克 |
耐高糖酵母 | 5g |
以下是椰蓉部分 | |
椰蓉 | 60克 |
奶粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1只 |
黄油/普通油 | 40克 |
糖 | 30克 |
正常发面流程,把面团分为12个后继续发酵
发完就包椰蓉部分,超简单
椰蓉部分全部材料混均(用黄油的把黄油软化后操作)
一顿分割,面团是一个约30克,椰蓉部分一个18~20克
把椰蓉包进面团里
然后就整型,什么形状就搞什么形状,心型就擀面杖擀平擀个椭圆,然后对折再对折,中间切一刀往外一翻就是个心,看个人喜欢
送入烤箱,预热上下火180,烤8分钟后转150烤12分钟就好了