法国下酒菜-法式牛蛙腿

原料：牛蛙，大蒜，黄油，柠檬

牛蛙是网上买的，杀好处理好的。冲洗干净，沿着大腿根部的关节把大腿切下来。身体留着做别的椒盐牛蛙，下一个菜谱会上。把牛蛙腿用厨房纸吸干水份，撒盐、现磨黑胡椒稍微腌制一会。

把腌制好的牛蛙腿拍一层薄薄的面粉，拿一头大蒜，去皮后剁成蒜末，放一把香菜末一起备用。（应该是用欧芹，今天实在买不到，就用香菜代替）黄油切小块备用。

拿个平底锅烧热，倒入橄榄油，放入牛蛙腿用中火煎一下。

一面煎好以后翻面煎，等牛蛙腿都煎到焦黄了就放入黄油。

把蒜末、香菜末也一起放入和牛蛙腿煮大概3～5分钟。

最后挤入柠檬汁，煮一分钟就可以出锅了。

装盘后再撒上香菜末，配上一角柠檬就可以开吃了。配上一杯冰白葡萄酒，吃着蒜香浓郁的蛙腿还是挺开心的。