准备两个无油无水的盆,打入两个鸡蛋,蛋清蛋黄分离
蛋黄里面加入50毫升配方奶,筛入40克低筋面粉,滴入辅食油,Z字搅拌均匀。
蛋清里面挤入柠檬汁,打蛋器打到提起有尖角,放入10克淀粉搅拌均匀。三分之一蛋清倒入蛋黄糊上下翻拌均匀。然后将蛋黄糊倒入蛋清中,上下翻拌均匀。
纸杯里面刷油,倒入半杯蛋糕液。震一下起泡。烤箱145度预热5分钟,然后145度35分钟。放在烤箱中间层。记得要提前预热,不要最后预热
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