五花肉切末备用
姜蒜切末备用
芽菜淘洗备用
四季豆去茎洗净。锅内少油,用锅铲压着干煸,至四季豆皮泡起皱,出锅备用。油继续留于锅内备用
将姜蒜芽菜末依次倒入锅中炒香,再加入五花肉炒香。再加入煸好的四季豆,最后锅边一圈生抽,少量花椒油增香,白糖提鲜,盐提味。出锅上菜
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