中等大小冬瓜大概1400g左右,黑糖300g
冰糖150g
要吃冬瓜肉(有点像奶茶店的芦荟配料)就削皮
瓜皮和瓜籽都要保留拿来熬汁水(没有大的过滤网,就拿过滤茶袋分装了)
冬瓜切丁和黑糖冰糖拌匀,腌制1-2小时
会疯狂出水,之后把瓜皮和瓜籽袋扔进去拌一拌
慢炖至少两小时!方法:1.电饭煲的熬汤模式2.慢炖锅3.煤气或者电磁炉小火炖(需要搅拌防止底下糊锅)
瓜肉过滤捞出,特别糯甜(可当配料)
瓜肉也可以打糊直接吃或者直接加矿泉水(带纤维感点冬瓜汁,也可以喝)
常温后放冰箱冷藏也可分瓶,我的个人基本比例是浓缩汁1:水2(其实还是有点甜的)为了可以放久点,我会分瓶后放冷冻
上传你做的自制冬瓜茶(浓缩汁)