南瓜蜜豆卷
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人做过这道菜
我爱猪猪亮
不加一滴水的南瓜蜜豆卷
用料
南瓜蜜豆卷的做法
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南瓜洗净去皮切片隔水蒸熟
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大概20分钟就可以了
然后取250g南瓜，凉了之后捣成泥，加入1个鸡蛋，5g酵母，30g糖，搅拌均匀
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搅拌均匀的南瓜泥中加入500g面粉，揉成光滑的面团，醒发至两倍大
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醒发好都是这样的大气孔
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揉面排气之后，分成大小均匀的剂子，揉成小圆球，我一共分了16个
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按扁，擀开
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包入蜜豆
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收口向上
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擀成长圆形
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卷起来就好了
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二次醒发至1.5倍大，拿起来轻飘飘的就发好了
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一共两屉，凉水上锅，水开计时十五分钟关火，焖五分钟开盖
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蜜豆有点多了
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发的还不错，很暄软，香香甜甜的
