糖醋里脊（番茄酱）
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兔兔兔小可爱
参照厨友配方做觉得很好吃，自己记录一下方便下次再做。
用料
| 腌制20-30min | |
| 猪里脊 | 400克 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱段 | 适量段 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 腌制 | 适量片 |
| 裹粉 | |
| 淀粉+面粉 | 1：1 |
| 糖醋汁4321 | |
| 番茄酱 | 60克 |
| 清水 | 45克 |
| 白糖 | 30克 |
| 白醋 | 20克 |
| 水淀粉 | |
| 淀粉+水 | 适量调匀 |
| 白芝麻 | 适量装饰 |
糖醋里脊（番茄酱）的做法
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1.里脊肉切成手指粗细的条状
2.加入盐、料酒、鸡蛋、葱段抓匀腌制20-30min
3.腌制好厚均匀过上粉（淀粉+面粉）
4.锅里油烧热，小火炸4min后捞出
5.转大火油温升高复炸1min，捞出
6.调料汁兑好后放入锅里小火煮开，加入水淀粉勾芡，倒入炸好的里脊条，翻炒出锅，撒白芝麻。
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完成✅
