猪脚姜
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人做过这道菜
大J小D之家
秋天的第一碗猪脚姜，一直都很馋猪脚姜，以前有妈妈常常煮给我吃，妈妈老了，现在只能自己给自己煮了，反复煮了几次，每次还是要想很久才能想起来方子，干脆这次记录下来。
每年冬天都手冻脚冻，秋天到了，就提前做了一锅，暖暖胃。
每年冬天都手冻脚冻，秋天到了，就提前做了一锅，暖暖胃。
用料
猪脚姜的做法
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半只猪脚，冷水冷锅稍微出水，晾干水
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姜，拍扁，无水无油，干炒一下水份
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炒好的姜、猪脚、蛋放入瓦锅
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1瓶甜醋，
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4碗清水
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1片冰片糖，2小勺盐，开火开煮
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煮开后，转小火煮30分钟，关火，焖1小时
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完成了，但油有点多，再用5-6片吸油纸吸走上面的油
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反复几片后
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吸油纸这种状态就差不多了
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汤面干净多了
