简单易做的牛肉花卷
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人做过这道菜
光吃面的酱紫
用料
| 面粉 | 500g |
| 水 | 250g |
| 酵母 | 5g |
| 盐 | 5g(加面里) |
| 小苏打 | 1g |
| 小葱 | 3根 |
| 玉米油 | 适量 |
| 牛肉 | 160g |
| 耗油 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺，（喜欢颜色重的家人可以多放一勺酱油少1克盐) |
| 十三香 | 半勺 |
| 芝麻香油 | 2勺 |
| 盐 | 适量（加牛肉馅里） |
| 胡椒粉 | 1g |
简单易做的牛肉花卷的做法
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①将面粉，盐，酵母，小苏打称重后放入厨师机2档 搅拌均匀
②加水调3档揉面，光滑后保鲜膜35℃醒发至两倍大
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醒面时调牛肉馅
①牛肉切碎去筋，加入盐，胡椒粉，耗油，酱油，香油抓拌均匀
②加入葱花
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搅拌均匀备用
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①面团取出，擀开成长方形，
②刷一层玉米油，再将肉馅均匀铺开。
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从长的一端卷起
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卷成这样
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用面刀切成小段，一根筷子压出花型，馅多的话也可以不压
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上锅盖盖继续发酵30分钟
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开火蒸8分钟，闷3分钟
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出锅啦，😁味道还不错赶紧去试试吧！
