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黄哈儿麻婆豆腐 标准操作流程

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黄哈儿添香调料的厨房  黄哈儿添香调料
辅料:牛肉沫20g、姜米10g、蒜米20g、辣椒面15g、蒜苗花
10g、生粉水15g、花椒面1g
调料:麻辣料50g、飘香油10g

用料  

豆腐 350克

黄哈儿麻婆豆腐 标准操作流程的做法  

  1. 豆腐焯水备用

  2. 锅中放底油把肉沫炒香，加入姜米、蒜米炒香后加入辣椒面炒香，然后加入水200g、麻辣料、豆腐小火微烧，加入鲜味老抽，打芡粉(三遍)放入飘香油出锅，最后放入蒜苗花撒花椒面即可

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该菜谱发布于 2023-09-13 00:02:44
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