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肉沫土豆烧茄子

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用料  

茄子 1个
肉末 200克
土豆 1个
蚝油 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
大蒜 3瓣
姜 3片
葱 1根
干辣椒 3个
盐 适量
十三香 适量
八角 1个

肉沫土豆烧茄子的做法  

  1. 准备圆茄子，切块

    肉沫土豆烧茄子的做法 步骤1

  2. 土豆切块

    肉沫土豆烧茄子的做法 步骤2

  3. 肉切丁，这里留了肥肉，炼猪油

    肉沫土豆烧茄子的做法 步骤3

  4. 将肉用生抽和十三香腌制一会

    肉沫土豆烧茄子的做法 步骤4

  5. 准备葱姜蒜，干辣椒，八角，这里家里没有葱了

    肉沫土豆烧茄子的做法 步骤5

  6. 热锅凉油下入姜蒜，翻炒后下入干辣椒，炒出香味儿

    肉沫土豆烧茄子的做法 步骤6

  7. 加入猪肉，锅边儿加入生抽

    肉沫土豆烧茄子的做法 步骤7

  8. 加入茄子翻炒，倒入老抽，蚝油，后加水，水开后煮十分钟，下入土豆，继续焖煮，根据汤的味道可以适当调味

    肉沫土豆烧茄子的做法 步骤8

  9. 煮制土豆软绵即可出锅

    肉沫土豆烧茄子的做法 步骤9

  10. 干饭啦

    肉沫土豆烧茄子的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2023-09-14 23:38:34
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