豆沙卷

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用料  

豆沙 适量
酵母 适量
面粉 适量

豆沙卷的做法  

  1. 面粉大概2斤,夏天5克发酵粉,冬天多放一丢丢,600毫升水,根据当地面粉含水量,调整水量,

    豆沙卷的做法 步骤1
  2. 全是蜂窝状就发起来了,夏天 2小时,基本就是这样

    豆沙卷的做法 步骤2
  3. 排气,揉成面团,擀成薄片

    豆沙卷的做法 步骤3
  4. 豆沙,放丢丢水,和一下,不然太干,摸不开

    豆沙卷的做法 步骤4
  5. 摸在薄片上

    豆沙卷的做法 步骤5
  6. 这样

    豆沙卷的做法 步骤6
  7. 卷好

    豆沙卷的做法 步骤7
  8. 切成这样

    豆沙卷的做法 步骤8
  9. 醒发15分钟,冬天大概25分钟,不醒发不行,蒸出来不够软

    豆沙卷的做法 步骤9
  10. 蒸好的样子

    豆沙卷的做法 步骤10
  11. 可以开吃

    豆沙卷的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2023-09-15 14:49:24
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