多彩冰皮月饼

冰皮月饼预制粉一袋200克倒入盆中，加入180ml热开水，搅拌均匀至盆里基本光滑备用

待冰皮面团变凉的过程中，把月饼馅分成18-20克左右，搓成团备用（其实馅和冰皮比例可自行调整，只要其中一种不剩余太多浪费就好）

面团凉一点后，分成三团小的，其中两团分别加入抹茶粉和蝶豆花粉揉均匀备用

三种颜色面团每种取一点揉搓成一个团，10克左右一个，用手压平，拿一颗月饼馅团放入冰皮里，用虎口慢慢从下往上把饼皮围住馅团，变成一个人月饼团，沾一点熟糕粉后，放入30克的月饼模具中，垂直压出即可成型，如果超过三十克就可以放入50克的模具压出成型

这是多于三十克少于五十克的月饼团用50克月饼模具压出的效果

做好后装入提前买好的30克月饼盒里，再放入30克的月饼袋里，再放入一片30克专用的保鲜剂，然后用封口机加热封口即可

这是出品的部分合影

又做了一次，这次做了四种颜色的面团

这是其中三种或四种颜色混在一起出品的效果

还有一张

装盒

封袋，封袋前放入一片保鲜剂，然后用封口机塑封即可