凉拌娃娃菜

娃娃菜洗净

切成小条状，蒜头切成蒜末

烧适量开水

加一小勺盐和少量食用油，放入娃娃菜焯水2分钟

娃娃菜彻底变软，如果有枸杞，这时候放进去，捞出沥干水分，备用。

调料汁：一勺生抽，一勺耗油，少许白糖，一勺生粉，小半碗清水，搅拌均匀。整理大致这个比例，根据自己的娃娃菜量调整量。

锅烧热，放少许食用油，倒入蒜末（如果能吃辣，加上小米辣）煸香，倒入步骤2的料汁，料汁倒之前再搅一下，防止生粉沉淀，烧开。倒入焯好水的娃娃菜上，搅拌均匀摆盘就可开吃了。

趁热吃，放凉吃都好吃，吃起来完全没负担。