凉拌拉皮
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人做过这道菜
就是少点什么
花椒辣椒油可以提前炸出，凉拌菜时直接用。怕辣的可以用二荆条，香但不辣。
准备个小碗放入少量花椒、八角、香叶、辣椒段。锅内多放点油烧热看到冒烟后倒入碗里，用木筷搅拌花椒辣椒油，香味四溢……
准备个小碗放入少量花椒、八角、香叶、辣椒段。锅内多放点油烧热看到冒烟后倒入碗里，用木筷搅拌花椒辣椒油，香味四溢……
用料
| 拉皮 | 一包 |
| 黄瓜 | 一根半 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 芝麻酱 | 一小勺 |
| 清香米醋 | 一小勺 |
| 松鲜鲜酱油/生抽 | 2-3小勺 |
| 香油 | 一丢丢 |
| 松茸调味品/果蔬粉 | 1-1.5小勺 |
| 零卡糖 | 0.8小勺 |
| 花椒辣椒油 | 适量 |
| 凉白开 | 用于化开麻酱 |
凉拌拉皮的做法
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黄瓜擦成丝，黄瓜瓤直接吃掉就行😊因为太容易析出水。
烧开少点水后把拉皮放开水焯1-2分钟捞出。
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把芝麻酱用一丢丢凉白开化开，加入盐、醋、酱油（生抽也可以）、零卡糖、松茸调味品（或果蔬粉）、花椒辣椒油、香油拌匀后，加入到捞出的拉皮中，防止拉皮黏一起。
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待拉皮凉后与黄瓜丝拌匀
