司康（淡奶油+巧克力豆）
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方小隅
用料
司康（淡奶油+巧克力豆）的做法
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低粉、泡打粉、糖、盐拌匀，黄油从冰箱冷藏中直接拿出，用挂刀切拌，带上pvc手套搓散
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淡奶油、鸡蛋拌匀，少量多次加入第一步中，切拌至无干粉，微微粘手状态
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加入巧克力豆，折叠翻拌，避免起筋
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整理成圆形或者方形，放进冰箱冷藏20-30分钟
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冷藏好后，拿出擀至1.5cm厚度
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切块，放在烤盘中，表面刷上蛋黄液
圆形可以切3刀分6块
方形可以切小方块
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烤箱上火180度，下火160度，烤18分钟
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出炉，稍放凉后可以享受美味啦
吃不完的可以冷冻保存
