青梅放入锅里（我用的砂锅），放入水，放冰糖。（青梅酒里的梅子本来酸度已经减弱，并且含糖，所以放的糖没有其他梅子的多）
中火加热，水开后转小火，注意观察状态，别粘锅。
放入盐，不想要核的可以用一个漏勺一个小勺子配合滤出。
熬至粘稠即可
因为泡酒的梅子含酒，所以酱出来还是更建议做菜或者直接用肉（如烧鸭，烧鹅什么的）蘸着吃。不建议小朋友直接吃，有酒，有酒，有酒。
上传你做的梅子酱（青梅酒的梅子）
碧綠銫啲貓
![戚风蛋糕 [ 蒸 ] 蛋糕还是蒸的好😜](https://i2.chuimg.com/fbe1e9048dcd11e6b87c0242ac110003_491w_293h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
