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八寸爆浆戚风蛋糕肉松

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小小小白鸽的厨房  小小小白鸽

用料  

鸡蛋 5个
玉米油 60克
纯牛奶 65克
低筋面粉 75克
玉米淀粉 15克（可用可可粉）
细砂糖 50克（蛋白和蛋黄糊分别放点）
柠檬汁或者白醋 几滴（蛋白中）
肉松 适量
芝士片 2-3片

八寸爆浆戚风蛋糕肉松的做法  

  1. 玉米油，牛奶，糖，到入盆中

    八寸爆浆戚风蛋糕肉松的做法 步骤1

  2. 搅拌至酸奶状

    八寸爆浆戚风蛋糕肉松的做法 步骤2

  3. 称好低筋面粉

    八寸爆浆戚风蛋糕肉松的做法 步骤3

  4. 用蛋抽混合均匀，画Z字搅拌

    八寸爆浆戚风蛋糕肉松的做法 步骤4

  5. 加入蛋黄，Z字型搅拌均匀

    八寸爆浆戚风蛋糕肉松的做法 步骤5

  6. 忘了拍图了，蛋白打到干性发泡

    八寸爆浆戚风蛋糕肉松的做法 步骤6

  7. 继续忘记拍照，混合蛋黄糊和打发好的蛋白

    八寸爆浆戚风蛋糕肉松的做法 步骤7

  8. 一定要凉透了才脱模，不然谁脱谁后悔，下次做的时候在补充忘记拍的步骤吧

    八寸爆浆戚风蛋糕肉松的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2023-09-21 22:01:53
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