昆布高汤野生榛蘑烧新疆贵族南瓜
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朋友做过一遍，感觉很不错，于是分享一部分过来。
新疆贵族南瓜口感酥糯，不易煮烂不成形，是一个好食材。
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新疆贵族南瓜口感酥糯，不易煮烂不成形，是一个好食材。
用料
昆布高汤野生榛蘑烧新疆贵族南瓜的做法
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南瓜去皮，去瓤，切约2*2*2cm³的块。
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姜拍一下，昆布洗净注水，煮15分钟左右，加少许盐和昆布粉调味即成昆布高汤。
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榛蘑一颗一颗用手清洗，尤其是其根部。多洗几遍，待倒水时，碗底触摸没有沙粒即可。
锅内加少许油，烧热，加入榛蘑翻炒，加少许盐，昆布粉调味，翻炒。
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在最后加入少许生抽爆香调味出锅备用。
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少许油，加入南瓜小火翻炒，炒出南瓜的香味。加入昆布高汤，稍稍没过南瓜，盖盖子。调整火力，使其持续沸腾，焖6分钟左右，南瓜熟了，调小火。
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加入榛蘑，翻炒均匀即可。
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成品
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