牛里脊切薄片,白胡椒粉和盐,加点水,腌制一会儿。
裙带菜温水泡发。
山药切片,和小葱一起下油锅煸炒一分钟。
加热水,煮两分钟至沸腾。
清洗裙带菜,腌好的牛肉加红薯淀粉搅拌均匀。
下裙带菜。
下牛肉片(注意要一片一片摊开了放入锅中,不要一坨扔下去。)
煮七八分钟后,加入盐、生抽少许,撒入葱花,淋上香油,出锅。
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