月饼馅
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人做过这道菜
韧→︶︵︶
自己记录用～。1份大概450g。蔓越莓椰蓉馅，五仁馅
用料
| 蔓越莓椰蓉馅 | 1，1.5 |
| 黄油 | 50克75 |
| 糖粉 | 30克45 |
| 鸡蛋液 | 50克75 |
| 椰蓉 | 100克150 |
| 奶粉 | 40克60 |
| 蔓越莓干 | 40克60 |
| 白莲蓉/绿豆沙/白豆沙 | 50克75 |
| 椰浆 | 16克24 |
| 五仁馅 | |
| 白芝麻 | 20克 |
| 腰果 | 40克 |
| 南瓜籽 | 40克 |
| 葵花籽 | 40克 |
| 核桃肉 | 40克 |
| 巴旦木 | 40克 |
| 花生碎 | 40克 |
| 蔓越莓干 | 20克 |
| 芒果干 | 20克 |
| 白莲蓉 | 90-120 |
| 玉米油 | 30克 |
| 糖浆 | 35克 |
| 熟面粉 | 70克 |
月饼馅的做法
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蔓越莓馅：将黄油、糖粉拌匀至微微发白，加入鸡蛋液继续拌匀，再加入奶粉、椰蓉和蔓越莓拌匀就完成了~
五仁：坚果要烤酥，等完全冷却再进行混合。
大坚果：180度，10-15min。
小坚果：170度，10-15min。
