全麦果仁面包

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用料  

全麦粉 260克
高筋面粉 150克
牛奶+一个鸡蛋 250克
黄油 20克
耐高糖酵母粉 4克
6克
木糖醇 30克

全麦果仁面包的做法  

  1. 将除黄油外所有材料放入揉面盆

    全麦果仁面包的做法 步骤1
  2. 三档揉面十分钟

    全麦果仁面包的做法 步骤2
  3. 加入黄油再揉面十五分钟

    全麦果仁面包的做法 步骤3
  4. 加入果料和坚果揉匀

    全麦果仁面包的做法 步骤4
  5. 放入烤箱一次发酵

    全麦果仁面包的做法 步骤5
  6. 发至两倍大,分为四块

    全麦果仁面包的做法 步骤6
  7. 滚远松弛十分钟

    全麦果仁面包的做法 步骤7
  8. 擀成长方形后卷起,整形成橄榄球状

    全麦果仁面包的做法 步骤8
  9. 放入烤箱二次发酵一小时左右至两倍大即可

    全麦果仁面包的做法 步骤9
  10. 割出自己想要的花纹,撒上面粉。烤箱预热165度,中层烤45分钟。20分钟后观察颜色,如果已经比较满意就要盖上锡纸再继续烤。

    全麦果仁面包的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2023-09-23 15:06:25
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