日式餐包🍕低脂低卡 有嚼劲 超好吃

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是不是像小披萨,有大气孔,有嚼劲,料又多的日式餐包,早餐下午茶妥妥的安排!

🍕波兰种
可提前一晚弄,着急用的话室内发酵至 2 倍大时也可以的
高筋面粉 50g
水 50g
干酵母 1g

用料  

🍕配料 4个量
高筋面粉 110克
牛奶(夏天冷藏) 75克
干酵母 1克
2克
2克
波兰种 全部
🍕馅料
香肠 20克
午餐肉 20 克
玉米粒 适量
马苏里拉 适量
沙拉酱 适量
番茄酱 适量

日式餐包🍕低脂低卡 有嚼劲 超好吃的做法  

  1. 波兰种.
    发酵至 2 倍大即可使用,或冷藏一晚,三天内用完

    日式餐包🍕低脂低卡 有嚼劲 超好吃的做法 步骤1
  2. 面粉所有材料放到厨师机桶内

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  3. 打至 7 层膜即可

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  4. 密封室内发酵 1 小时

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  5. 发酵好后平均分成四份滚圆
    烤箱二次发酵,35度 40 分钟发酵至 2 倍大

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  6. 发酵好后手抹橄榄油,在面团中间按压,当馅料

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  7. 馅料可随自己喜好放置

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  8. 放上马苏里拉,挤上沙拉酱,番茄酱
    烤箱上下火 220 度 15 分钟

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  9. ⚠️
    ①面团分割时手抹橄榄油防粘
    ②按压面团时轻轻按,保留大气泡
    ③烤时观察颜色,过深时盖锡纸

    日式餐包🍕低脂低卡 有嚼劲 超好吃的做法 步骤9
  10. 🍕馅料十足的小餐包,一餐一个刚刚好,小朋友也都很喜欢,低脂低糖无负担,赶紧做起来吧!

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该菜谱发布于 2023-09-23 16:51:57
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